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作者：雨馨
凱馨實業股份有限公司於今(96)年5月份通過了本會土雞產銷履歷的驗證審查，成為國內目前唯一的產銷履歷土雞產品的生產業者，凱馨公司旗下共有50多家配合的契養戶，每戶規模有大有小，鄧進得董事長表示，因為產銷履歷每天都要做繁複的記錄，雖然對農戶來說很辛苦，不過凱馨公司派專業人員做現場輔導、查核紀錄，所以與凱馨配合的每一契養戶皆已達到產銷履歷的標準。產銷履歷的精神就是做記錄，小雞從種雞場運來的第一天牧場就開始做登記，記錄小雞來源、入雛日期、數量、雞種…等，一批小雞飼養過程淘汰、死亡、吃的飼料、疫苗藥品以及保健用品，在每天巡雞的時候做登錄。位於雲林虎尾鎮埒內的「弘昇牧場」以及「佳裕牧場」是凱馨公司配合的契養戶，以下為兩間牧場的介紹。
「弘昇牧場」成立於民國86年，牧場內飼養的雞種為紅羽土雞及烏骨雞，目前場內剛好出雞完畢正在清洗，牧場管理者廖崑銘先生說牧場內大雞最多可飼養到4萬多隻，小雞最多可飼養8萬隻左右。廖崑銘表示雞場內於去(95)年設置攝影機可即時的監控雞舍並了解現場狀況，另外設有二氧化碳及溫度的控制調節機，讓雞隻生活的空氣品質改善外，也可減少雞隻的淘汰、死亡。
對於登記產銷履歷資料，廖崑銘先生認為大致來說沒有什麼問題，凱馨公司也都有派專人到現場輔導，目前都做的很習慣也很上手了，而且記錄資料更可以全面性的了解雞場及雞隻的狀況，對於雞隻疫情也能控制得當。只不過對於記錄產銷履歷紙本表格的欄位太小，在做登記的時候比較不方便，建議希望未來能將紙本的表格欄位放大，以利登記。
「佳裕牧場」成立於民國90年，目前場內共飼養5萬隻一月齡的紅羽土雞及烏骨雞，所飼養長成的雞隻全部提供給凱馨公司做為產品使用。佳裕牧場的管理者是陳秋容女士，陳秋容女士年約60歲，是一位很親切的媽媽，從前她從事的是種菜工作，她說從種菜轉成養雞其實並不難，因為凱馨公司從種雞孵化場、飼料廠、契養戶、電宰廠到加工廠是一貫作業，所以與公司配合都不用擔心，公司也派有專人輔導，只要按照步驟來養雞其實是很容易的，所以養雞的工作對她來說反倒是比種菜來得輕鬆的多，也不用長期曝曬在陽光底下呢!
陳女士說她每天最起碼早晚各巡一次雞，讓人印象很深的是，一般雞舍只要是還沒走進去，在外面就已經會聞到濃濃的「雞味」，但走進佳裕牧場時一點味道都沒有，陳秋容女士表示，每一欄雞舍都鋪上了一層稻殼減少臭味產生，而且愛乾淨的她每天只要巡雞時就順手打掃清潔環境，所以牧場在陳女士細心的照顧之下經營的很不錯。
問到陳女士在做產銷履歷時是否有困難，她表示剛開始做產銷履歷的記錄時，其中一欄是要填小雞使用疫苗藥品的名稱，而藥品的名稱都是英文標示，陳女士笑說因為不懂英文的關係，所以就依樣畫葫蘆將英文字用「畫」的方式填到欄位上。陳女士說剛開始每天都要做記錄是非常辛苦的，不過漸漸已經將記錄變成一種習慣了，她表示如果連她都可以做(產銷履歷的登記)，相信其他的雞場都不會覺得是困難的事。
廖崑銘先生以及陳秋容女士皆表示，做產銷履歷的工作雖然繁複，但現在也已成為習慣，而且做記錄就有參考的歷史資料，可以改進不良的飼養方式、可計算育成率、了解雞隻健康狀況等，並且可將發現的問題即時的反應給凱馨公司，讓公司能了解狀況出在那邊，然後做妥適的幫助。契養戶有這些記錄在與公司對帳時也一目了然，其實做記錄真的是好處多多呢!
凱馨實業股份有限公司於今(96)年5月份通過了本會土雞產銷履歷的驗證審查，成為國內目前唯一的產銷履歷土雞產品的生產業者，凱馨公司旗下共有50多家配合的契養戶，每戶規模有大有小，鄧進得董事長表示，因為產銷履歷每天都要做繁複的記錄，雖然對農戶來說很辛苦，不過凱馨公司派專業人員做現場輔導、查核紀錄，所以與凱馨配合的每一契養戶皆已達到產銷履歷的標準。產銷履歷的精神就是做記錄，小雞從種雞場運來的第一天牧場就開始做登記，記錄小雞來源、入雛日期、數量、雞種…等，一批小雞飼養過程淘汰、死亡、吃的飼料、疫苗藥品以及保健用品，在每天巡雞的時候做登錄。位於雲林虎尾鎮埒內的「弘昇牧場」以及「佳裕牧場」是凱馨公司配合的契養戶，以下為兩間牧場的介紹。
「弘昇牧場」成立於民國86年，牧場內飼養的雞種為紅羽土雞及烏骨雞，目前場內剛好出雞完畢正在清洗，牧場管理者廖崑銘先生說牧場內大雞最多可飼養到4萬多隻，小雞最多可飼養8萬隻左右。廖崑銘表示雞場內於去(95)年設置攝影機可即時的監控雞舍並了解現場狀況，另外設有二氧化碳及溫度的控制調節機，讓雞隻生活的空氣品質改善外，也可減少雞隻的淘汰、死亡。
對於登記產銷履歷資料，廖崑銘先生認為大致來說沒有什麼問題，凱馨公司也都有派專人到現場輔導，目前都做的很習慣也很上手了，而且記錄資料更可以全面性的了解雞場及雞隻的狀況，對於雞隻疫情也能控制得當。只不過對於記錄產銷履歷紙本表格的欄位太小，在做登記的時候比較不方便，建議希望未來能將紙本的表格欄位放大，以利登記。
「佳裕牧場」成立於民國90年，目前場內共飼養5萬隻一月齡的紅羽土雞及烏骨雞，所飼養長成的雞隻全部提供給凱馨公司做為產品使用。佳裕牧場的管理者是陳秋容女士，陳秋容女士年約60歲，是一位很親切的媽媽，從前她從事的是種菜工作，她說從種菜轉成養雞其實並不難，因為凱馨公司從種雞孵化場、飼料廠、契養戶、電宰廠到加工廠是一貫作業，所以與公司配合都不用擔心，公司也派有專人輔導，只要按照步驟來養雞其實是很容易的，所以養雞的工作對她來說反倒是比種菜來得輕鬆的多，也不用長期曝曬在陽光底下呢!
陳女士說她每天最起碼早晚各巡一次雞，讓人印象很深的是，一般雞舍只要是還沒走進去，在外面就已經會聞到濃濃的「雞味」，但走進佳裕牧場時一點味道都沒有，陳秋容女士表示，每一欄雞舍都鋪上了一層稻殼減少臭味產生，而且愛乾淨的她每天只要巡雞時就順手打掃清潔環境，所以牧場在陳女士細心的照顧之下經營的很不錯。
問到陳女士在做產銷履歷時是否有困難，她表示剛開始做產銷履歷的記錄時，其中一欄是要填小雞使用疫苗藥品的名稱，而藥品的名稱都是英文標示，陳女士笑說因為不懂英文的關係，所以就依樣畫葫蘆將英文字用「畫」的方式填到欄位上。陳女士說剛開始每天都要做記錄是非常辛苦的，不過漸漸已經將記錄變成一種習慣了，她表示如果連她都可以做(產銷履歷的登記)，相信其他的雞場都不會覺得是困難的事。
廖崑銘先生以及陳秋容女士皆表示，做產銷履歷的工作雖然繁複，但現在也已成為習慣，而且做記錄就有參考的歷史資料，可以改進不良的飼養方式、可計算育成率、了解雞隻健康狀況等，並且可將發現的問題即時的反應給凱馨公司，讓公司能了解狀況出在那邊，然後做妥適的幫助。契養戶有這些記錄在與公司對帳時也一目了然，其實做記錄真的是好處多多呢!
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